Le gaspillage alimentaire en dates
Le gaspillage des aliments est devenu un problème croissant de notre société contemporaine. 1,3 milliard de tonnes d’aliments sont gaspillés par an, et presque 42.000 kilos d’aliments sont jetés chaque seconde. Ces valeurs immenses devraient nous encourager à faire notre part et à diminuer le gaspillage alimentaire.
On peut réduire le gaspillage en suivant ces conseils simples
1. Les listes pour économiser l’argent et le gaspillage des aliments
Lorsqu’on fait ses achats sans penser préalablement à ce dont on a besoin, on est vraiment tenté d’acheter trop. Trop de produits qu’on ne peut pas consommer et qui arrivent donc dans la poubelle. Pour éviter ce triste trajet des aliments, faites des listes avec les quantités exactes et suffisantes.
2. Cuisiner la quantité convenable
D’habitude, on prépare des repas en abondance. Mais qu’est-ce qu’on fait avec ce qui nous en reste ? Ces aliments pourrissent et on les jettent. N’est-ce pas mieux de cuisiner juste ce qu’on sait qu’on mange ?
3. Utiliser aussi les épluchures
Généralement, on considère que les épluchures ne servent à rien. Par conséquent, on les jette. Il y a pourtant d’autres options, plus heureuses. On peut préparer des chips avec des épluchures de pommes ou de poires, cake aux peaux de bananes, des tartes aux épluchures de carottes, tourtes aux épluchures des pommes de terre.
4. Donner les aliments abîmés
Ce qui peut être encore mangé ne doit pas finir à la poubelle. Si vous n’en avez plus besoin, donnez-les aux voisins ou à quelqu’un d’autre.
5. N’évitez plus les produits dits moches
On cherche toujours les fruits et les légumes les plus fraîches, appétissants et beaux. Mais cette attitude soutient le gaspillage alimentaire, parce qu’un bon nombre de produits sont jetés des magasins. N’oubliez pas que les aliments imparfaits sont elles aussi bons pour être cuisinées. Leur aspect est souvent la preuve qu’elles ont été cultivées sans produits chimiques qui accélèrent leur croissance.
6. Soutenir les agriculteurs locaux
C’est dommage de marcher toujours au supermarché pour acheter des fruits et des légumes importés, qui sont aussi produits dans son pays. Parfois, les tomates importés n’ont pas même le goût spécifique, elles ont une texture dure et sont arrosées avec des produits chimiques qui les rendent plus belles, plus grandes. L’alternative plus saine est d’acheter et de soutenir ainsi la production locale.
7. Réutiliser le pain
Un autre conseil contre le gaspillage alimentaire est la réutilisation du pain sec dans les tartines, croûtons. On peut aussi le rendre plus frais en l’humidifiant sous l’eau froide et en le cuisant pour 5 minutes.
