L’histoire du café est plus intéressante et pleine de légendes que nous ne le croyons pas.
Je ne sais pas ce que font les autres, mais je ne peux pas bien commencer le jour sans ma tasse de café et je crois que je ne suis pas la seule. Il est très facile aujourd’hui d’aller au supermarché et d’acheter du café déjà préparé ou pour le faire à la maison. Il y a plusieurs façons de préparer le café : latte, espresso, au lait, au lait végétal d’amande ou de coco et la liste peut continuer. Mais comment cette histoire du café a-t-elle commencé ?
Bref, on ne sait pas exactement. Il y a, cependant, quelques légendes avec des personnalités qui ont observé les propriétés fantastiques du café.
Par exemple, on connait Kaldi, la figure éthiopienne qui a découvert les effets du café. Une de ses chèvre, après avoir mangé des grains du café, est devenue soudain pleine d’énergie. Une autre source dit qu’un marocain, Abu al-Hasan ash-Shadhili, a vu quelques oiseaux bizarrement énergiques après avoir mangé ces grains mystérieux. Il y a, bien sur plusieurs variantes pour chaque légende.
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Les premiers cafés
Mais, en laissant de côté les légendes, il est bien connu que le café a été cultive dans la Péninsule Arabique dans le 15eme siècle et puis, dans le 16eme siècle, en Perse, en Turquie et en Égypte. On a développé des lieux publics où le café était servi. Ces endroits étaient aussi utilisés par les gens pour socialisation.
Le comptoir d’un café est le parlement du peuple. – Honoré de Balzac
Il semble que la culture du café, qui est si développé de nos jours, a des origines assez anciennes. Cependant, est-ce que tout le monde a aimé toujours le café ?
L’histoire du café a aussi des épisodes très intéressantes, à mon avis. Quand le café est arrivé en Europe, pas tout le monde l’a apprécié. En Italie, le clergé l’a considéré Satanique. Après l’avoir goûté personnellement, Pape Clément VIII a aimé le café et lui a donné son approbation. Après cela, le café est devenu, petit à petit, très populaire dans toute l’Europe.
Aujourd’hui le café est devenu un personnage dans nos vies, avec plusieurs légendes, avec sa propre culture et mythologie dans différents pays. Une chose est sûre : le développement du café a changé des traditions et des habitudes dans tout le monde.
Sources : The History of Coffee
