Recette : Les plus tendres et délicieuses gaufres

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gaufres
source: pexels

Les gaufres sont un désert rapide et savoureux pour tous. C’est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps, d’efforts ou d’ingrédients. Voilà ma recette qui ravit tout le monde à chaque fois.

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • une pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre (comme souhaité)
  • arômes (extrait de vanille/rhum, zeste de citron/orange)
  • 100/150ml de lait
  • 2/3 c. à soupe de yogourt/crème
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • une poudre à pâte
  • farine d’env. 250 grammes (env. comme pâte à pancakes)

NOMBRE DE PORTIONS : env. 20/25 gaufres

MODE DE PRÉPARATION :

  1. Placez les œufs entiers avec le sel dans un bol. Battez-les à l’aide d’un fouet/batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
  2. Ajoutez à la fois une cuillère à soupe de sucre et les saveurs un à la fois et fouettez. Ainsi, le sucre ne reste pas brut.
  3. Versez le lait, le yogourt/la crème à tour de rôle et mélangez délicatement au fouet. Ajoutez ensuite l’huile.
  4. Ajoutez la farine un peu à la fois. Mélangez seulement avec le fouet sans être branché. Cela permettra de garder la pâte dans ses bulles d’air qui le rendent tendre. Mettez la poudre à pâte en place pendant que vous mettez la farine. Cela permettra de garder ses propriétés. La pâte doit avoir la même consistance que les pancakes. 
  5. Réchauffez l’appareil. Il n’est pas nécessaire de lubrifier avec de l’huile. Laissez-le de cette façon pour env. 3/4 min. Placez ensuite environ une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule, selon la taille. Ne remplissez pas le moule, car la pâte peut déborder quand elle s’étire.
  6. Finalement, vous pouvez les servir avec du chocolat, de la confiture, des fruits de bois, du miel ou ce que vous aimez.
Bonne chance avec le travail et bon appétit !

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