Les gaufres sont un désert rapide et savoureux pour tous. C’est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps, d’efforts ou d’ingrédients. Voilà ma recette qui ravit tout le monde à chaque fois.
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
- 4 oeufs
- une pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre (comme souhaité)
- arômes (extrait de vanille/rhum, zeste de citron/orange)
- 100/150ml de lait
- 2/3 c. à soupe de yogourt/crème
- 4 cuillères à soupe d’huile
- une poudre à pâte
- farine d’env. 250 grammes (env. comme pâte à pancakes)
NOMBRE DE PORTIONS : env. 20/25 gaufres
MODE DE PRÉPARATION :
- Placez les œufs entiers avec le sel dans un bol. Battez-les à l’aide d’un fouet/batteur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Ajoutez à la fois une cuillère à soupe de sucre et les saveurs un à la fois et fouettez. Ainsi, le sucre ne reste pas brut.
- Versez le lait, le yogourt/la crème à tour de rôle et mélangez délicatement au fouet. Ajoutez ensuite l’huile.
- Ajoutez la farine un peu à la fois. Mélangez seulement avec le fouet sans être branché. Cela permettra de garder la pâte dans ses bulles d’air qui le rendent tendre. Mettez la poudre à pâte en place pendant que vous mettez la farine. Cela permettra de garder ses propriétés. La pâte doit avoir la même consistance que les pancakes.
- Réchauffez l’appareil. Il n’est pas nécessaire de lubrifier avec de l’huile. Laissez-le de cette façon pour env. 3/4 min. Placez ensuite environ une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule, selon la taille. Ne remplissez pas le moule, car la pâte peut déborder quand elle s’étire.
- Finalement, vous pouvez les servir avec du chocolat, de la confiture, des fruits de bois, du miel ou ce que vous aimez.
Bonne chance avec le travail et bon appétit !
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