Trois desserts pas chers pour le Noël

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Les desserts de Noël sont le couronnement, le point final, l’apothéose… la cerise sur le gâteau, pas la cerise sur le budget ! Que le dessert soit beau, d’accord, mais qu’il soit bon aussi. Les desserts doivent être joliment présentés pour qu’ils attirent l’attention. Mais généralement, cet aspect coûte assez cher. Et on ne veut pas que ce plat coûte plus cher que votre tenue de soirée. Premièrement, la tirelire ne s’en remettrait pas… deuxièmement, un dessert pas cher et riche en goût est vraiment possible et facile à réaliser !

Voilà 3 exemples concrets de desserts !

Muffins de Noël

Ingrédients pour 7 pers.

  • 75 g de myrtilles surgelées (environ 200 ml)
  • 100 g de farine (200 ml)
  • 75 g de sucre (75 ml)
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 yaourt (125 g)
  • 25 g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de pistaches concassées

Préparation :

1. Préchauffez le four à th.6 (180°C), sans la grille.

2. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.

3. Dans un autre saladier, mélangez le yaourt, le beurre fondu et l’œuf. Versez le mélange sur les poudres. Mélangez.

4. Ajoutez les myrtilles et versez dans des moules à muffins. Disposez les pistaches sur le dessus.

5. Faites cuire pendant 20 à 25 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Démoulez tiède.

 

Mousse chocolat au lait et crème de marrons

Ingrédients pour 6 pers. 

  • 200 g de chocolat au lait
  • 4 œufs
  • 2 c. à soupe de crème de marron

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie

2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

3. Mélangez les jaunes d’oeufs avec la crème de marron et le chocolat fondu.

4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

5. Réservez au frais au minimum 3h.

6. Servez.

 

Quatre-quarts simple au chocolat

Ingrédients pour 6 pers.

  • 110 g de farine pâtissière -chocolat en poudre
  • 2 œufs
  • 110 g de beurre mou
  • 100 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).

2. Enduisez un moule de 10 g de beurre et de farine. Coupez le reste du beurre en dés.

3. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Clarifiez des oeufs.

4. Dans un saladier, mélangez les dés de beurre, le sucre semoule, le sucre vanillé et 1 pincée de sel. Incorporez un à un les jaunes d’œufs.

Cuisez de la semoule.

5. Tamisez le reste de la farine et versez-la en pluie sur le mélange. Fouettez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.

6. Montez les blancs en neige. Ajoutez-les petit à petit au mélange à l’aide d’une spatule.

7. Incorporez 1 c. à soupe de chocolat en poudre et mélangez bien le tout.

8. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 min.

9. Démoulez le quatre-quarts et coupez-le en étoiles avec un emporte-pièce.

Vous pouvez lire aussi nos recettes de cocktails de fête, que vous pouvez trouver ici.

Suivez donc nos suggestions et on vous invite à partager avec nous vos impressions !

 

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